11月6日，第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛，作为第六届中国国际进口博览会配套活动在上海成功举办。论坛由国家市场监管总局主办，上海市市场监管局、市场监管总局发展研究中心、“一带一路”生态农业与食品安全论坛秘书处共同承办。嘉吉集团食品解决方案北亚区和澳洲商务总经理薛华云出席论坛开幕式并发表主题演讲。

嘉吉集团食品解决方案北亚区和澳洲商务总经理薛华云发言

以下发言全文：

尊敬的各位领导、各位嘉宾，大家上午好！

食品产业高质量发展对进一步提高食品产业的效率、提升食品企业的竞争力、促进经济高质量发展有非常重要的作用。对嘉吉来说，食品产业高质量发展的关键驱动力是什么？

从新发展理念来看，创新发展放在了五个新发展理念的第一位，创新发展注重的是解决发展动力问题。从企业角度来看，嘉吉作为一家农业和食品企业，在过往158年的发展历程中，我们看到创新对企业的发展起着至关重要的作用。

所以，我们认为创新发展是促进食品产业高质量发展的关键驱动力。具体而言：

一是创新不断提高企业的运营效率。企业通过生产过程自动化和智能化，确保产品质量，提高生产效率。在嘉吉，我们正在全球范围内逐步推行未来工厂计划，通过投资自动化、数字化和分析工具等新科技，提高工厂运营效率，为员工创造更加安全的工作环境，持续为客户提供可靠和高品质的产品。同时，我们也将一些最新的创新科技，用于食品产业链的前端，帮助我们的客户提高生产效率。获得“2023年爱迪生奖”金奖的嘉吉肉鸡微生物智能工具Galleon就是其中的一个例证。Galleon是一种利用人工智能技术的创新分析工具，它可以帮助家禽养殖户掌握其家禽的肠道微生物健康状况，提高家禽养殖户运营效率。

二是创新能够为健康消费创造无限可能。随着中国的改革开放和经济快速发展，中国消费者对于食品的需求不断升级。消费者不仅希望能获得更多符合其个性化需求创新产品，同时也对食品健康提出了更高的要求。
在众多的食品创新方向中，减糖是逐渐成为市场和消费者关注的重点方向之一。越来越多的消费者意识到高糖摄入对健康的危害，开始追求低糖、减糖或无糖的食品、饮料以及生活方式。而减糖又并非简单地将蔗糖去除或替代，如何做到减糖而不减弱“蔗糖”的口感，不改变产品质构，它更像是一门复杂的科学。这些改变又与消费体验息息相关，决定了消费者是否喜欢，以及是否会持续购买产品。在减糖创新方面，嘉吉公司已与全球20多所大学及科研机构合作，开展了超过30多项科学研究。其中，对甜菊糖苷已积累了超过30万小时的科学研究。除了对不同类型的甜菊糖苷进行基础测试、生产和提取工艺的精益探究外，嘉吉公司的科学家们还积极探索微生物和生物合成法在甜菊糖苷生产中的应用，开展针对甜菊糖苷消化吸收后生理功效及神经生物学的临床研究。我们也把这些科技创新的积累和研究带到了中国市场，为客户和消费者提供定制化的科学减糖解决方案。
总结而言，我们认为创新是促进食品产业高质量发展的关键驱动力。

作为新发展理念之一的绿色发展，注重的是解决人与自然和谐问题。嘉吉如何看待绿色发展与食品产业高质量发展的关系？

食品行业是一个高度依赖农业和自然资源的行业，绿色发展是食品产业高质量发展的基础，同时也是保证食品安全、保障消费者健康的必由之路。
近年来，包括中国消费者在内的众多全球各地的消费者，对于企业在绿色发展和可持续发展方面的关注越来越高。

嘉吉的使命是“以安全、负责任且可持续的方式滋养世界”。

在嘉吉，食品安全始终是我们关注的重点之一。通过嘉吉全球统一的食品安全体系和借助创新的食品追溯系统、智能制造和大数据分析，嘉吉可以更好地管理和追踪食品产业链，提高食品供应链的透明度，从而保障食品安全和保护消费者健康与安全。

今年6月，嘉吉在浙江平湖增资新建的，以高品质小包装风味糖浆产品为特色的风味糖浆创新生产基地正式投产。新基地采用超洁净灌装、红外热像仪、视觉检查等技术确保产品达到高质量标准。同时，新基地投资建设的数字化可追溯系统，支持通过扫描产品瓶盖二维码，实现产品生产、检测、质量、运输信息的全流程追溯，有力支持客户供应链与质量管理的系统化提升。

同时，嘉吉一直致力于食品和农业供应链的绿色和可持续发展。嘉吉的可持续发展重点关注土地、水和人三个方面。在全球范围内，我们已经与政府、机构、农户、客户和合作伙伴一起，开展了众多的可持续发展项目，例如在北美开展的减少牛肉产业链碳排放的Beef Up项目；在全球水产行业发起的减少水产养殖碳排放的Sea Further项目等等。通过这些项目，我们和社会各界一起减少食品和农业产业链对环境的影响，降低碳排放，保护地球生态系统。

同时，我们也将全球的可持续发展经验引入中国，积极推进可持续发展在中国的发展。在吉林，我们和一家全球知名的饮料企业客户共同合作开展的可持续农业项目已经持续了11年。

2021年，我们与联合国世界粮食计划署启动了农业风险综合管理试点项目，其中包括通过实施水肥一体化改造，助力吉林玉米种植的可持续发展。

今年7月，嘉吉与农业部经济研究中心正式启动为期一年的保护性耕作和再生农业试点项目。项目研究区域主要在吉林省，固定观察100户玉米种植农户，覆盖面积不少于1万亩玉米种植。项目重点评估清单包括增加作物多样性、保持土壤覆盖、减少耕作或免耕、综合畜牧等。

今年，嘉吉与中国一家主要的国有银行完成3.5亿人民币等值的欧元ESG存款业务，以助推绿色产业的发展以及中国可持续目标的达成。这是嘉吉在中国的首笔ESG存款业务，未来，嘉吉还将与更多中国金融机构合作，预计在2023年完成约30亿人民币等值的ESG存款规模。

近日，嘉吉从中国航向巴西的世界首艘风帆翼货轮正式启航。该货轮加装的风帆翼结合了世界一流的游艇赛用设计和技术，与使用传统燃料相比，该新型风帆翼货轮预计可减少30%的碳排放。

此外，嘉吉中国正在积极开发和利用可再生能源，如太阳能、风能和生物质能等。

未来，我们希望与更多的合作伙伴共同寻找行之有效的绿色发展机制，助力中国食品产业高质量发展和可持续发展，同时为中国的绿色发展贡献嘉吉力量。谢谢大家！

论坛主题为：深化“一带一路”农业与食品合作 共创人类美好生活。国家市场监管总局、农业农村部、工业和信息化部、国家卫生健康委、海关总署等部委领导和上海、河南、海南等省政府领导，各省市场监管部门代表，联合国相关组织代表、上海合作组织代表和南非、荷兰、哥伦比亚、斯里兰卡、保加利亚、坦桑尼亚、塞内加尔等多家驻华使馆使节以及国内外企业代表400余人参加论坛。嘉宾们共商农业交流合作，共议食品产业发展，为“一带一路”农业和食品产业高质量发展建言献策，彰显论坛政策解读平台作用。

2023年是“一带一路”倡议提出十周年，同时也是“一带一路”生态农业与食品安全论坛举办十周年。十年来，论坛在全国食品安全宣传周、中国国际进口博览会等活动框架下连续成功举办了15届。论坛扎实推进高质量共建“一带一路”，深入开展农食产业交流合作，对沿线国家的农业食品产业发展和安全发挥了重要作用，推动了“一带一路”沿线国家国际贸易顺利开展。