11月6日，第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛，作为第七届中国国际进口博览会配套活动在上海成功举办，主题为：深化“一带一路”农业与食品交流合作 共治共享食品安全。论坛聚焦生态农业发展和食品安全领域，致力于搭建国家级食品安全政策权威解读平台、农业食品产业国际深度交流合作平台、共建国家参与全球食品安全治理发声平台、构建人类命运共同体协作平台。河南双汇投资发展股份有限公司董事长万宏伟出席论坛开幕式并作主题演讲。

河南双汇投资发展股份有限公司董事长万宏伟作主题演讲

以下为演讲全文：

尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，大家上午好！

金秋时节相聚上海，非常荣幸参加第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛。借此机会，我代表双汇发展向本次论坛的召开表示热烈祝贺，向长期以来关心、支持帮助双汇的朋友表示衷心感谢！

党的十八大以来，以习近平总书记为核心的党中央把保障人民健康放在优先发展的战略位置。2020年9月，习近平总书记在科学家座谈会上发表“四个面向”重要讲话，面向人民生命健康的提出标志着中国健康国家战略上做出新布局，为不断满足人民对美好生活向往目标赋予新的支撑。回首双汇过去40年的历程，我们做了两项工作，进行科技创新和实现发展。

一是冷鲜肉引进和变革，双汇率先引入冷鲜肉技术，实施冷链生产、冷链销售、冷链配送，连锁经营，改变“一把刀卖锅，一口锅烫毛，一杆秤卖肉”的国内卖肉传统，开创中国肉类品牌，推动中国肉类产业的变革，为消费者提供安全放心的双汇冷鲜肉。

二是现代肉类深加工技术应用，双汇大力引进消化吸收国际先进滚揉技术、PVDC技术、真空包装技术、高温杀菌技术、生物发酵等技术，用大工业代替小作坊，做出了双汇王中王、玉米热狗肠等深受大家喜欢的产品，实现了肉制品产品的工业化、标准化、规模化、自动化、信息化转型。双汇生鲜肉和肉制品两次重大技术创新，引领了中国肉类行业的发展，双汇已经做成了600亿元的肉类大产业。

展望未来，我们要用好智能化、数字化赋能肉类产业高质量发展。

一是自动化、智能化赋能，双汇在总部建立世界上一流的生猪屠宰及肉制品智能加工车间，肉制品智能车间同步实施9大智能生产模块和4大控制系统，生产效率提高了3倍。下一步，双汇将对全国的屠宰和肉制品产线实施智能化、数字化改造，全面实行工业升级，构建现代肉类产业加工体系。

二是革命性突破性技术攻关，双汇积极与科研院所、知名高校联合开展产学研合作重点攻关肉制品智能制造和信息化无人工厂技术，生鲜肉及副产品加工技术，中试产品工业化等，争创国家级肉品创新中心，肉类生物转化工程中心，通过科学技术的重大突破，实现加工技术迭代升级。

三是数字化生态体系建设，双汇加快数字技术在企业的加快部署和应用，实现科技双汇、数字双汇，重点部署生产调度中心、市场指挥中心、物流平台、管理决策平台等，建设企业级大数据中心和工业互联网平台，实现生产水平、制造质量、运营效率、集权决策的整体提升，实现数字化转型。

发展新质生产力是中国高质量发展的重要内涵，也是应对当前国际国内形势变化的关键，新时代双汇将继续围绕肉类产业适应新形势下消费新需求，加大研发创新，提升产品质量，适应绿色可持续发展理念，不断改造升级，肉类产业在高质量发展的征程上用科技培育新功能，在转型升级中实现新发展。

最后，祝本次论坛成功举办，祝各位嘉宾、各位朋友，身体健康，工作顺利！

图为论坛现场

本届论坛由国家市场监督管理总局主办，上海市市场监督管理局、国家市场监督管理总局发展研究中心、“一带一路”生态农业与食品安全论坛秘书处共同承办。相关部委、司局领导和上海、广西、宁夏、四川等省市、自治区政府领导，各省市场监管部门代表，联合国粮农组织代表、上海合作组织代表和埃塞俄比亚、马拉维、卢旺达、塞舌尔、匈牙利、保加利亚、乌兹别克斯坦、柬埔寨、斯里兰卡、乌拉圭等多家驻华使馆使节以及国内外企业代表等300余人参加论坛。